Baumkuchen

Bekannt aus

DAS Symbol des Konditorenhandwerks

Produkthinweise
Herstellung
Zutaten
Haltbarkeit & Lagerung
Nährwertangaben

Hinweis: Klassisch gebacken über offener Flamme

Traditionelle Fertigung auf der Drehwalze
Jede Schicht einzeln gebacken für ideale Struktur und Aroma

Zutaten: Eier, Mehl, Weizenpuder, Zucker, Butter, Vanille, Tonka, Zitronenabrieb

Überzug: Vollmilch-Schokolade (Kakaoanteil mind. 40% in Bio-Qualität): Rübenzucker, Kakaobutter , Vollmilchpulver, Kakaomasse(Ecuador), Magermilchpulver

und Zartbitter-Schokolade (Kakaoanteil mind. 62% in Bio-Qualität): Kakaomasse (Ecuador), Rübenzucker , Kakaobutter

Allergene:

Gluten (Weizenmehl), Eier, Milchbestandteile (Butter)

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sesam enthalten.

Allergene:

Gluten (Weizenmehl), Eier, Milchbestandteile (Butter)

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sesam enthalten.

Kühl und trocken lagern, lichtgeschützt

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 1990 kJ / 475 kcal

Fett: 32 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18 g

Kohlenhydrate: 36 g
davon Zucker: 27 g

Eiweiß: 7,4 g

Salz:0,08 g

Produkthinweise

Hinweis: Klassisch gebacken über offener Flamme

Herstellung

Traditionelle Fertigung auf der Drehwalze
Jede Schicht einzeln gebacken für ideale Struktur und Aroma

Zutaten

Zutaten: Eier, Mehl, Weizenpuder, Zucker, Butter, Vanille, Tonka, Zitronenabrieb

Überzug: Vollmilch-Schokolade (Kakaoanteil mind. 40% in Bio-Qualität): Rübenzucker, Kakaobutter , Vollmilchpulver, Kakaomasse(Ecuador), Magermilchpulver

und Zartbitter-Schokolade (Kakaoanteil mind. 62% in Bio-Qualität): Kakaomasse (Ecuador), Rübenzucker , Kakaobutter

Allergene:

Gluten (Weizenmehl), Eier, Milchbestandteile (Butter)

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sesam enthalten.

Allergene:

Gluten (Weizenmehl), Eier, Milchbestandteile (Butter)

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sesam enthalten.

Haltbarkeit & Lagerung

Kühl und trocken lagern, lichtgeschützt

Nährwertangaben

Nährwerte pro 100 g:

Energie: 1990 kJ / 475 kcal

Fett: 32 g
davon gesättigte Fettsäuren: 18 g

Kohlenhydrate: 36 g
davon Zucker: 27 g

Eiweiß: 7,4 g

Salz:0,08 g

Schicht für Schicht: echter Baumkuchen-Genuss

Goldbraun, buttrig, zart - und einzigartig in der Herstellung

Baumkuchen zählt zu den aufwendigsten Gebäckarten der Konditoreikunst – und zu den edelsten. In unserem Haus wird jede einzelne Schicht in traditioneller Handarbeit auf eine rotierende Walze aufgetragen und vor offener Flamme gebacken. So entsteht ein unvergleichlich zarter Teig mit charakteristischer Ringstruktur und feiner Butternote.
Ob als Spitze oder in Ringform: Ein Gebäck mit Seele, das nicht nur in der Weihnachtszeit begeistert.

Am 21.12.25 im SWR oder in der ARD Mediathek: „Handwerkskunst - Wie ein Baumkuchen entsteht“
In einem 30-minütigen Beitrag wird gezeigt, wie unser Baumkuchen mit Liebe und Präzision entsteht.

Heidelberger Kaffeehauskultur erleben

Café Schafheutle

Tauchen Sie ein in unsere traditionsreiche Welt. Ob bei einer Tasse Kaffee in einem unserer fünf liebevoll gestalteten Caféräume oder mit einer Pralinenbox zuhause – erleben Sie Genuss mit Geschichte.

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